第1篇 某酒店管家部管理制度
酒店管家部管理制度:
(一)思想教育:
1、每月召開領班以上管理人員會議一次,學習酒店管理知識及《員工守則》,提高業務水平;
2、每月開總結會議一次,大力表彰好人好事。以點帶面就是以好的典型帶動工作的開展;
3、關心員工生活,多找員工談心。了解員工的思想動向,盡可能幫助員工解決實際困難;
4、培訓員工在工作過程中做好微笑對客,禮貌對客,以客為先的優質服務,絕對不能因工作而影響客人。
5、加強工作條理化、程序化和規范化管理,各級管理人員都是培訓者,每個員工都應參加培訓和接受培訓。
(二)勞動紀律:
1、上下班必須打計時卡,不得代他人打卡或委托他人打卡;
2、上班時不得無故離開工作崗位,有事須經上級同意方可離崗;
3、當班時不得做與工作無關的事,看書報、看雜志、睡覺、打私人電話等;
4、當班時不得大聲喧嘩、攀抱、追打、聊天、說笑;
5、不得使用客用設施(客用洗手間、客用電梯、客人休息室);
6、上下班必須走員工通道,接受保安員檢查;
7、上班前必須照“整容鏡”,穿著整潔工作制服,佩戴好工號牌;
8、不得濃妝艷抹,佩戴耳環、首飾、留長發、長指甲、小胡子等;
9、面對客人必須微笑服務,“請”字當頭,“謝”不離口,“你好”常掛嘴邊;
10、拾金不昧。拾到客人遺留物品,一律上交客房部或大堂副理。
(三)防火與安全守則:
1、加強學習消防知識,增強消防意識。萬一發生火災時,應按應急程序處理;
2、使用電器時注意安全用電,工作完畢切斷電源;
3、不準亂動消防器材,發現危險或設備損壞立即報告;
4、不準走路吸煙,不準在禁止抽煙的范圍內抽煙;
5、下班前把垃圾清理干凈,防止隱患;
6、協助保安部搞好各地段防火工作,發現情況立即報告保安部。
第2篇 酒店管家部衛生制度
酒店管家部衛生管理制度:
(一)pa衛生班業務:
1、大堂地面干拖約半小時一次循環;
2、地面清潔打掃與干拖交替進行,保持地面無腳印、雜物;
3、家具或云石臺清潔應用濕毛巾抹去灰塵;
4、家具打蠟,每周一次,達到光亮清潔;
5、煙箱每天反復檢查,把廢紙、口痰、污跡清干凈;
6、煙盅超過三個煙頭要及時換走;
11、禁止當客人面前清潔煙盅。若客人休息,應禮貌地向客人微笑點頭,以示打擾,再換煙盅;
12、電梯箱內要保持清潔,可用逐一進行方法,停一部清潔一部。盡量不影響客人;
9、墻壁的清潔要求隔周用清潔劑洗擦,用清水洗干凈;
10、清除空調出口、天花板、射燈、假石山、花草樹木、燈罩內的蜘蛛網;
11、卡拉ok大廳、貴賓房應在每天白天進行清潔,開換氣窗放走混濁空氣,確保地面清潔無雜物,空氣清新;
12、桑拿大廳及貴賓房應在每天上午12時前完成;
13、宴會廳、會議中心每次使用完畢,均要清洗打掃干凈,以備后用;
14、西餐廳、中餐廳、高級中餐廳地面清潔應在夜班進行清洗打掃、打蠟等工作,并注意殺死蒼蠅、蚊子;
15、保齡球場應在中午12時前完成清潔,注意球道而不損壞球道;
16、公共衛生間應經常保持專人清潔,并禮貌服務客人不準收小費;
17、客房地毯清潔保養,主要是每天將吸塵工作做好。清除污跡,規定時間清洗,盡量延長地毯壽命;
18、沙發凳、餐椅的清潔,先用除跡劑除去污跡,再用碧麗珠噴抹保養;
19、各層自動門玻璃、大堂玻璃、樓層玻璃每天均要循環清潔,保持干凈明亮,房內鏡面也保持明亮照人;
20、不銹鋼、銅類清潔,日常保養用除污水、除銹水、干毛巾,把其擦干凈明亮可照人。
(二)pa防疫管理業務:
1、白蟻防治:
根據白蟻的生態特點,每年4―6月份和秋季10―11月份是白蟻分飛期。應在4月、10月前檢查白蟻,尋找隱蔽在家
第3篇 某某酒店管家部pa規章制度
某酒店管家部pa規章制度
1、上班時,必須著裝整齊、整潔的工衣。整理好儀容儀表提前5分鐘到崗,聽候領班的安排。
2、工作時間不許擅離工作崗位或串崗。
3、不服從上司的工作安排、散漫、拖拖拉拉。
4、當班不能閱讀報紙、書刊。
5、工作時不許做與工作無關的事情
6、對客人、上司要有禮貌,不許不理不睬。
7、必須在規定的時間內進餐。
8、按時完成上級安排的任務并達到其規定的標準的質量標準。
9、不得隨意遺留工具用品在工作崗位上。
10、上班時不許飲酒、吸煙、打私人電話。
11、不可私看翻動他人文件或動用電器。
12、不可私用酒店客用物品與設施。
13、當班時不許與他人聊天、談天或大聲喧嘩。
14、上班時不許有粗言穢語或不雅行為。
15、工作時必須按正確的標準和程序操作。
16、任何時候不許散播謠言、搬弄是非、謊報情況。
17、不能用客用的布草做任何清潔用途。
18、上班時不許睡覺。
19、工作時,如人離開崗位,必須知會上司或就近的同事方可。
20、對上司的安排要絕對服從,不許有頂撞行為。
21、每班員工對自己所用的工具、機器要保持干凈,并處于良好狀態。
第4篇 酒店管家部基層管理制度
酒店管家部基層管理制度:
1、每個員工要熱愛本職工作,敬業愛崗,忠于職守,心往一處想,勁往一處使,把工作做到精益求精;
2、努力學習業務知識,迅速提高自身素質,做一流工作,創一流業績;
3、按時上、下班,不遲到、不早退,有事請假,做到出滿勤、干滿點,做到高效率工作;
4、每個員工穿著要整潔大方,堅決按酒店的儀容儀表做好,更好地樹立酒店的形象;
5、待人接物要有禮貌,遇見客人主動打招呼,面帶微笑,說話要和藹可親、講普通話;
6、工作時間精力要高度集中,一絲不茍,不隨便聊天或脫離崗位;
7、每個員工要自覺遵守酒店制定的各項規章制度,不走樣、更不能陽奉陰違;
8、無規矩不成方圓,獎優罰劣,激發每個員工積極性;
9、按時參加酒店舉行的各種會議,認真聽,深刻領會,堅決執行;
10、做一名合格的四星級酒店員工。
第5篇 酒店管家部綠化管理制度
酒店管家部的綠化管理制度:
(一)室內綠化管理:
1、負責酒店室內所有花鳥魚的管理、養護工作;
2、負責保持酒店內所有花木生機勃勃、色彩艷麗;
3、每天上班首先巡視所有綠化布置及設施是否正常,發現問題及時糾正、排除;
4、做好日常花木的管養,清潔及魚鳥的喂養管理工作;
5、細心檢查崗位內花鳥魚生長情況,做好病蟲害預測、預報;
6、每天清理室內植物黃葉,修整樹型,保持生勢壯旺、美觀;
7、根據不同植物,每月淋水、噴水、施肥、噴藥數次;
8、定期更換室內植物位置及更換時花;
9、做好酒店內環境綠化養護和景點更換工作,做好節日和特殊接待任務的環境,宴會、會議場地的綠化布置工作;
10、定期更換花盤底碟水,防止蚊蟲滋生或發臭;
11、經常注意綠化動態的變化,發現問題及時處理,做好防治病蟲害;
12、室內綠化工作應一切以“客人至上”,以方便客人休息和行動為準則。要注意儀容儀表,主動向客人問好。
(二)室外綠化管理:
1、負責酒店外部所有綠樹花草的管理、維護工作,保證一切花木生長健旺、無病蟲害、無枯黃葉,保持形態美觀、色彩斑斕;
2、每天上班后先應巡視本崗位綠化布置及設施是否正常;
3、按崗定時定位操作,做好花木營養、清潔、除草、施肥、淋水;
4、做好花木防風、防寒、防曬、防病蟲等自然災害;
5、做好室外、庭園景點布置及換花工作,使庭院常新常艷;
6、做好草地修剪、施肥、確保平整常綠、美觀;
7、每天清理綠化花壇草地,保持清潔衛生無雜物;
8、按時檢查維修好各種綠化設備機械,保證經常處于正常工作狀態。
(三)綠化工作的成本控制:
1、堅持以酒店自種為方針,自行培植酒店室內、室外綠樹花草;
2、樓層電梯位鮮花擺設,盡量能用健旺、美觀、艷麗的植物輪換代替。已落葉的室內綠化,可調回室外養護生長旺盛后再回室內擺設使用;
3、餐廳插花,買種相結合,以種為主,節約成本;
4、餐飲上菜配花,采用買花配種花或綠葉相結合,減輕餐飲成本。
