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2024.06.04 瀏覽量:1968
花生醬主要分為顆粒型和順滑型兩大類，顆粒型的每一口都感覺仿佛在吃一大把香脆細膩的花生，除了花生烘焙之后的醇香，更有花生顆粒豐富口感；順滑型的質地細膩，用勺子一勺挖起來，可以看到一層層如絲綢般的驚喜。這些味道美妙、家庭必備的花生醬是如何加工出來的呢？今天，小編就帶大家來到我公司的研發工廠，通過花生醬生產線的加工流程來了解下花生醬加工設備有哪些。
花生醬生產線設備
一、 烘烤冷卻一體機
花生由提升機直接提升至烘烤冷卻一體機的料斗，進料斗設有均料裝置，確?；ㄉ鶆蜻M料，然后將花生均勻平鋪在傳送帶上，運至烘烤冷卻一體機內部進行烘烤。該設備具有烘烤和冷卻功能，烘烤部分采用熱風循環系統，溫度精確控制，烘烤均勻。側面增加3個視鏡，并配備LED燈，可以清楚地觀察花生的烘烤狀態，便于設備參數調試。烘烤和冷卻的花生從出口送出，烘烤過的花生色澤均勻，成熟度一致，因此花生醬的色澤和流動性最好。
二、花生半粒去皮機
通過提升機將花生提升至去皮機的料斗，花生通過振動落料有序地進入去皮輥。花生仁和皮擠壓后完全分離，吸皮裝置吸走花生的紅色外皮，達到去皮的目的，花生胚芽通過篩分機構篩出。半?；ㄉ释ㄟ^挑揀帶，人工挑揀出其中的壞花生，以免影響花生醬的風味。
三、膠體磨
去皮的花生由提升機提升至膠體磨的料斗。這是花生醬生產的關鍵環節——研磨，轉子高速旋轉，快速剪切、研磨花生，可使油分子在烘烤后沉淀起來。
四、攪拌罐
花生醬從膠體磨進入緩存罐，并通過一個完全封閉的管道輸送到攪拌罐，攪拌花生醬使其更加均勻。
五、冷卻機
灌裝花生醬需要合適的溫度。因此整個生產線配備了特殊的花生醬冷卻機。通過冷卻水和醬體的逆流完成熱交換，可以達到灌裝所需的理想溫度。
六、脫氣罐
花生醬被送到脫氣罐進行真空脫氣，以抑制褐變色素、維生素、芳香成分和其他物質的氧化，防止花生醬質量下降。細膩順滑、醇香濃厚的花生醬就制作完成了。
我公司集聚了國內外花生醬加工的先進技術，研發設計了完備的花生醬加工生產線解決方案，模塊化的設置，方便根據客戶的情況量身定制個性化的解決方案。
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