第1篇 酒店管理財務總監崗位職責
崗位職責:
1、負責酒店管理公司的財務、成本、投融資、預算、會計核算及監督、財務分析等方面的工作;
2、主持建立和完善公司財務管理制度和相關工作程序,制定和管理信貸、成本、稅收等政策方案及程序
3、掌握公司財務狀況、經營成果和資金變動情況,協助擬訂或規劃資金籌措和資本運作方案;
4、組織擬定公司年度預算大綱及財務預算,并提交審議;
5、組織編制預算、財務收支計劃、成本費用計劃、信貸計劃、財務報告和會計報表等;
6、負責組織實施內部審計并配合外部審計工作;
7、負責審核下屬酒店公司財務管理工作;
8、協調公司同銀行、工商、稅務等部門的關系;
9、完成上級交派的其他任務。
任職資格:
1、中級以上職稱,具有全面的財務專業知識、賬務處理及財務管理經驗;
2、具有5年以上酒店行業財務管理工作經歷,具有3年以上酒店管理集團總部或區域財務管理經驗;
3、熟悉國內新會計準則以及相關的財務、稅務、審計法規、政策;精通金蝶erp系統,能獨立使用金蝶進行帳務處理;
4、具有較強的成本管理、財務核算、風險控制和財務分析的能力;
5、有較強的溝通協調能力和執行力;為人正直、責任心強、作風嚴謹、工作仔細認真;有良好的紀律性、團隊合作以及開拓創新精神。
第2篇 酒店客房部管理人員崗位職責
一、持積極的態度
在酒店進入試營業階段,很多問題會顯露出來。部分客房管理人員會表現出急躁情緒,過多地指責下屬,身為酒店管理人員應持積極的態 度,即少抱怨下屬,多對他們進行鼓勵,幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中,不應把注意力集中在追究誰的責任上,而應研 究問題如何解決。
二、重視工作過程的控制
1、編制領班及服務員上班輪值表,負責區域的,制訂月(周)工作計劃,員工每月工作評估。
2、檢查督導下屬員工工作的規范化,并使其處于良好狀態。
3、抽查已收拾完畢的客房,確保房間清潔和對客人服務工作的質量標準?？头坎康那鍧嵐ぷ髁看?、時間緊,強調清潔中的注意事項,使服 務員充分理解,杜絕“走捷徑”等情況的發生,在布置任務后的及時檢查。
4、定期檢查長住客人的房間衛生及征求長住客人意見,做好提供記錄服務。
5、掌握客人抵離情況。貴賓入住前巡視所有貴賓房間是否按要求做好了接待準備。
6、處理樓層的突發事件,隨時解決客人的疑難問題。
7、督促設備故障的維修,保證房間處于正常狀態。
三、加強對成品的保護
為加強對飯店成品的保護,可采取以下措施:
1、加強與裝潢施工單位的溝通和協調。敦促施工單位的管理人員加強對施工人員的管理及對尚未接管樓層的檢查。
2、加強對樓層的控制,客房部需對如何保護設施、設備做出具體、明確的規定。在樓層鋪設地毯后,客房部需對進入樓層的人員進行更嚴 格的控制,此時,要安排服務員在樓層值班,在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭,遇到雨天時,還應放報廢的床單,以確保地毯不受到污染。
3、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強調保養,不僅可使地毯保持清潔,而且還有助于從一開始,就培養員工保護飯店成品的意識,對 日后的客房工作將會產生非常積極的影響。
四、加強對鑰匙的管理
客戶部工作繁雜,服務員容易忽視對鑰匙的管理工作,通用鑰匙的領用混亂及鑰匙的丟失是經常發生的問題。這可能造成非常嚴重的后果 ?？头坎渴紫纫獙λ械蔫€匙進行編號,配備鑰匙鏈;其次,對鑰匙的領用制定嚴格的制度。例如,可以在每天的簽到簽退流程里順帶加上對 樓層鑰匙的領用和歸還一同簽字,使用者不得隨意將鑰匙借給他人,不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當取電鑰匙使用)等。
五、使部門工作正常運轉
1、按規范手冊的具體內容要求員工的禮節禮貌、儀表儀容。提醒員工做到說話輕、動作輕、走路輕,對顧客微笑服務。培養員工的良好習 慣是做好客房工作的關鍵所在,對今后工作影響極大。
2、建立正規的溝通體系部門應開始建立內部會議制度、交接班制度,開始使用表格;使部門間及部門內的溝通逐步走上正軌。
3、注意后 臺的清潔、設備和家具的保養,各種清潔保養計劃逐步開始實施。加強對客房內設施、設備使用注意事項的培訓,與工程部門保持密切聯系。
六、確保提供足夠的、合格的客房
主動與前廳部經理保持密切的聯絡,根據前廳的要求及酒店客房現狀,主動準備好所需的客房。酒店一般開業總是匆匆忙忙,搶出的客房 也大都存在一定的問題。常出現的問題是前廳部排出了所需的房號,而客房部管理人員在檢查時卻發現,所要的客房存在著這樣或那樣的一時 不能解決的問題,而再要換房,時間又不允許,以至于影響到客房的質量和客人的滿意度。這個問題經過事先的充分協商解決起來不難。
七、加強安全意識培訓,嚴防各種事故發生
由工程部人員組織對客房管理人員進行電器及消防器械的培訓,平時工作中要求全體管理人員要注意防止水資源的無謂流失,特別注意火 災隱患,發現施工單位在樓層動用明火要及時匯報。此外,還須增強防盜意識,應事先電話詢問客人可否接見來客,避免服務人員過分熱情, 隨便為他人開門的情況。發現可疑人員做好記錄,加強與保安部門的聯系。
第3篇 酒店營銷管理崗位職責任職要求
職責描述:
1、根據市場具體情況，做出預測及市場細分，拓展本區域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據具體情況與工作重心，制定并及時調整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動，提升公司產品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理，監控銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶。
任職要求:
1、?？埔陨蠈W歷，從事高新酒店銷售相關工作3年以上優先，有良好的區域客戶關系和資源;
2、結果導向，極強的執行力，能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心，敢于挑戰高薪，想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協作能力。
第4篇 高級酒店管理崗位職責
職責描述:
一、全權負責處理酒店的一切事務,帶領全體員工努力工作,完成酒店所確定的各項目標;
二、制定酒店經營方向和管理目標,包括制定一系列規章制度和服務操作規程,規定各級管理人員和員工的職責,并監督貫徹執行。制定酒店一系列價目,如房價.餐飲毛利等。對本行業各種動向有高度的敏感性,制定市場拓展計劃,帶領銷售部進行全面的推廣銷售。詳細閱讀和分析每月報表,檢查營業進度與營業計劃完成情況,并采取對策,保證酒店經營業務順利進行;
三、建立健全酒店的組織系統,使之合理化、精簡化、效率化。主持每周的總經理辦公會檢查情況匯報,并針對有關問題進行重點講評和指示。傳達政府或董事會的有關指示、文件、通知,處理好人際關系,協調各部門之間的關系,使酒店有一個高效率的工作系統;
四、健全各項財務制度。閱讀分析每日、每月督促監督財務部門做好成本控制,財務預算等工作;指導財務工作;每季財務報表;檢查分析每月營業情況;檢查收支情況,檢查應收帳款和應付帳款;
五、有重點地定期巡視公眾場所及各部門工作情況,檢查服務質量題,并將巡視結果傳達至有關部門;
六酒店維修保養工作;
七、與各界人土保持良好的公共關系,樹立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要貴賓;
八、指導訓導工作,培養人才,提高整個酒店的服務質量和員工素質;
九、以身作則,關心員工,獎罰分明,使酒店有高度凝聚力,并要求員工,以高度熱情和責任去完成好本職工作;
十、選聘、任免酒店副總經理、總經理助理重要人事變動。負責酒店管理人員的錄用、考核、部門經理,決定酒店機構設置,員工編制及獎懲、晉升工作。
任職要求:
1、大專及以上學歷,酒店管理等相關專業優先。
2、具有5年以上酒店運營管理經驗,熟悉酒店經營管理業務及運作模式,熟知酒店日常運行標準和服務規定。
3、具有出色的領導能力,擅長團隊建設與管理,具有創新和變革精神。
4、敏銳的商業嗅覺,能夠較好的把握酒店市場發展方向,并提出具有建設性的發展策略。
第5篇 酒店管理財務崗位職責任職要求
酒店管理財務崗位職責
資產管理總監/副總監(酒店財務方向) 富力地產廣州 廣州富力地產股份有限公司，富力任職要求:
1、 本科及以上學歷，財務管理、會計、金融相關專業;中級會計師或注冊會計師等資質優先;
2、 具有8年以上五星級酒店財務負責人工作經驗，其中3年以上酒店財務總監崗位工作經驗，熟悉酒店財務管理模式;
3、 通曉財務、會計、金融、稅務知識、掌握法律相關知識，具有較強成本管理、風險控制意識、財務經營能力;
4、 熟練運用會計電算化，熟練使用各種酒店財務軟件;
5、 具有一定的外部關系協調和統籌管理能力;
6、 英文溝通能力優秀者優先。
第6篇 酒店出納崗位職責管理標準
酒店出納崗位職責及管理標準
嚴格按照國家有關現金管理和銀行結算制度及酒店財務規定,根據主管會計審核后的收付款記賬憑證,重點復核原始憑證的數量,金額是否與記賬憑證相符,無誤后辦理收付款項,并在原始憑證上加蓋收、付戳記。
庫存現金不得超過當天的日常營業及報銷限額,超過限額的現金要及時存入銀行,不能以白條抵充現金,更不得挪用現金。
根據款項內容及時填制各種匯款單,要填寫準確無誤及時傳遞。
隨時掌握現金、銀行存款、收支情況、收入現金及時存入銀行,不得透支現金,每周一報送一周的資金動態情況表按戶名、賬號、現金、幣種、收、付、存進行填報并呈公司總經理。
負責簽發轉賬支票、建立支票領用登記手續、及時清理注銷,使用的支票必須寫明收款單位,名稱、賬號、金額、用途,對于填寫錯誤的支票必須加蓋作廢戳記,與存根一并保存,按規定繳銷。
不準擅自外借銀行賬號給任何單位和個人辦理結算及簽發空頭支票。
登記現金和銀行存款需日記賬。
根據付款憑證,逐筆順序登記現金和銀行存款日記賬,并結出余額?，F金的賬面余額要同實際庫存現金核對相符,并接受監督和檢查。
現金、銀行存款日記賬每月與總賬核對,保證賬賬相符。
銀行存款每月與銀行對賬單核對,并編制銀行存款余額調整表。
要保守保險柜密碼的秘密,保管好鑰匙,不得任意轉交他人,做好崗位安全保衛工作。
保管有關印章,空白收據和空白支票,不得遺失。
會計工作規范要求認真整理和裝訂會計憑證的附件,工資表等,并負責記賬憑證附件有效完整。
負責審核、匯總、提現和發放工資。
嚴守財務保密制度,杜絕一切與財務不相符的不良行為。
完成酒店及部門主管訂時交辦的各項任務。
第7篇 酒店管理副總崗位職責
酒店管理集團副總經理 北京中鼎文華文化產業集團有限公司 北京中鼎文華文化產業集團有限公司,中鼎文華 一、崗位職責:
1、向總經理負責,協助總經理完成下屬酒店的經營指標和工作任務;
2、協助總經理接待重要貴賓,建立良好的公共關系,廣泛聽取和收集賓客的意見,處理投訴,改進工作;
3、負責公司及下屬各單體酒店的日常運營的管理,包括市場營銷推廣策略的制定及推行、酒店綜合管理體系、業務流程及運營標準的建立;
4、協助總經理協調酒店各部門之間的關系;
5、根據酒店發展戰略,協助總經理建立和完善酒店人力資源引進、培養、培訓及績效評估體系;
6、審定公關宣傳、對外營銷、開拓客源市場計劃,以及審定部門業務計劃的實施細則,并督導這些計劃的實施;
7、研究并掌握市場的變化和發展情況,制定市場拓展計劃和價格體系,適時提出階段性工作重點,并組織實施;
8、督導公關營銷部制訂各酒店月度、季度、年度工作計劃、營銷方案、營銷目標等;
9、完成上級領導交辦的其他工作事項。
二、任職要求:
1、本科及以上學歷,酒店管理等相關專業;
2、8年以上酒店管理工作經驗,具有酒店管理公司副總及以上、國際連鎖品牌四星級及以上酒店總經理工作經驗;
3、熟悉酒店行業,熟悉酒店運營發展趨勢、運營管理模式和工作流程;
5、具有較強的領導、決策、組織能力;
6、良好的溝通、協調及組織能力和團隊協作精神。
第8篇 某酒店西廚各級管理人員崗位職責
酒店西廚各級管理人員的崗位職責:
(一)廚師長崗位職責:
1、廚師長在餐飲總監的領導下,負責西餐食物出品部門的全面管理工作,是廚房出品的組織者和指揮者;
2、根據各餐廳的特點和要求,制定各餐廳的菜單及其菜譜;
3、制定廚房的操作規程和崗位職責;
4、熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領取,經常檢查餐料庫存情況,防止變質和短缺;
5、掌握每天任務情況,合理安排人力和技術力量,統籌各個環節的工作,親到現場指揮,督促檢查落實崗位責任制;
6、合理使用原材料,控制菜式出品、規格和數量,把好質量關,減少損耗,降低成本;
7、根據不同季節和重大節日,推出時令新菜式,增加花式品種,以促進銷售;
8、聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進和提高食品質量;
9、把好食品衛生關,貫徹執行食品衛生和廚房衛生制度,防止食物交叉污染,杜絕發生食物中毒事故;
10、抓好廚德教育;抓好廚藝培訓;抓好廚政管理,提高西廚出品水平;
11、掌握廚房設備,用具及財物使用情況,做好維修保養工作。
12、經常到商務餐廳了解運作情況和客人意見,不斷改正,做到讓商務樓層客人滿意。
(二)大廚崗位職責(a級):
1、協助廚師長處理日常事務,負責本部的工作安排,完成出品任務;
2、及時處理工作中的問題,直接向上級部門反映;
3、安排廚房人員的工作時間表,合理分配人力;
4、做好廚房的財產管理,減少不必要的費用開支;
5、提供一些業務信息和構思給餐飲總監作參考;
6、對下屬廚師加強思想教育和廚藝培訓,加強勞動紀律和業務操作檢查;
7、加強廚房設備的硬件保養工作,熟悉操作安全措施;
8、定期對部門工作總結,對員工的表現考核,向廚師長匯報。
(三)主廚崗位職責:
1、負責組織每天工作安排;
2、督導各員工做好每天的食品制作,控制食品質量;
3、積極配合大廚完成各項任務,把客人的有關意見及要求及時向大廚反映;
4、嚴格控制食品成本,做好每月的盤存工作;
5、認真學習有關菜單、食品制作方法,提高業務水平;
6、帶領班組廚師定期搞好廚房衛生清潔工作。
第9篇 正規酒店廚部管理之砧板崗位職責
一、服從總廚及頭砧的督導，完成砧板崗位的各項出品工作。
二、負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會，酒會的切配，頭砧、二砧負責廳房和宴席，三砧、四砧負責大廳散臺。
三、負責廚房各種原材料的保管和使用。
四、按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。
五、掌握蔬菜像生雕刻的技巧和生動新鮮的雕刻要求。
六、掌握涼菜的拌法，拼切造型，能快速地制作出多種熟食。
七、負責驗收各種蔬菜及食品原料的質量。
第10篇 酒店管理崗位職責任職要求
酒店管理崗位職責
崗位職責:
1、 負責餐廳工作人員調配、班次安排和員工的考勤、考核，保證在規定的營業時 間內，各服務點上都有崗、有人、有服務。
2、 按照餐廳服務規程和質量要求，負責餐廳的管理工作，并與廚房保持密切聯 系，協調工作。
3、 了解廚房貨源情況及供餐菜單，組織和布置餐廳服務員積極做好各種菜點及 酒水的推銷。
4、 負責餐廳費用控制和財產、設備和物料用品管理，做好物料用品的領用、保管 及耗用賬目。
5、 保持餐廳設備、設施整潔、完好、有效，及時保修和提出更新添置意見。
6、 負責處理客人對西餐廳服務工作的意見、建議和投訴，認真改進工作。
7、召開班前會，分配任務，總結經驗。
任職要求:
酒店管理崗位
第11篇 酒店管理財務崗位職責
職位描述:
1、酒店業相關財務工作經驗,單店或管理公司皆可;
2、財務管理、信息管理、采購管理、財務監督與輔導、開業支持與輔導等工作內容;
任職標準
1.相關專業本科及以上學歷。
2、十年以上財務管理經驗,兩年以上同崗位經驗。
3、具備中級會計專業資格、計算機應用等級國家一級或省二級資格。
4、有強烈的責任感和良好的敬業精神,具備敏銳的風險識別能力及領導溝通能力,能夠建立并完善內部控制體系,具有較強的決策、管理、組織、協調能力,熟悉財務管理的有關法規和制度,具有較強的人際溝通和協調能力、計劃與執行能力。
第12篇 酒店管理公司總經理崗位職責任職要求
酒店管理公司總經理崗位職責
酒店管理公司總經理 遠洲集團股份有限公司 遠洲集團股份有限公司，遠洲職位描述:
1. 參與公司戰略目標制定，并統籌運營戰略目標的分解。
2. 全面負責酒店管理公司的運營與管理，指導旗下各酒店的日常經營工作，制定產業重大經營策略。
3. 負責資源整合與跨部門溝通協調，完成酒店產業年度目標考核責任書指標及集團年度重心工作。
4. 負責旗下各酒店標準化運營體系優化，經營提升，成本管理，品牌管理，人才培養與激勵。
5. 定期組織對行業發展趨勢，酒店運營狀況和市場競爭力調研。
6. 支持新項目拓展，新酒店籌備與開業等
任職資格:
1. 大專以上學歷，旅游管理、酒店管理、工商管理、營銷管理等相關專業;
2. 具有15年以上高星級酒店管理經驗，5年以上管理公司負責人經驗。有多家酒店開業籌備籌建工作經驗;
3. 具備敏銳的市場敏感度和分析能力，出色的經營管理能力與品牌意識
4. 良好的溝通協調、團隊管理、市場開拓能力。
